Пищевые добавки (справочник)
Часть 3, "E262"-"E329"

Часть 3, "E262"-"E329"

E262

Название: Ацетаты натрия

(SODIUM ACETATES)

(i) Ацетат натрия

(Sodium acetate)

(ii) Диацетат натрия

(Sodium diacetate)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант, регулятор кислотности

Степень опасности: Опасен

Вредное действие, противопоказания: Увеличение концентрации солей в теле.

Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей.

Дополнительная информация:

E263

Название: Ацетат кальция, Уксуснокислый кальций

(CALCIUM ACETATES)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант, стабилизатор, регулятор кислотности

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E264

Название: Ацетат аммония

(AMMONIUM ACETATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания: Может вызывать растройства желудка.

Дополнительная информация:

E265

Название: Дегидрацетовая кислота

(DEHYDROACETIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E266

Название: Дегидрацетат натрия

(SODIUM DEHYDROACETATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E270

Название: Молочная кислота, L-, D и DL-

(LACTIC ACID, L-, D- and DL-)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Опасен

Вредное действие, противопоказания: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей.

Дополнительная информация:

E280

Название: Пропионовая кислота

(PROPIONIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Опасен

Вредное действие, противопоказания: Мигрень, кожные реакции, гиперчувствительность.

Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший).

Дополнительная информация:

E281

Название: Пропионат натрия

(SODIUM PROPIONATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Опасен

Вредное действие, противопоказания: Мигрень, гиперчувствительность.

Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший).

Дополнительная информация:

E282

Название: Пропионат кальция

(CALCIUM PROPIONATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Опасен

Вредное действие, противопоказания: Мигрень, гиперчувствительность.

Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший).

Дополнительная информация:

E283

Название: Пропионат калия

(POTASSIUM PROPIONATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Опасен

Вредное действие, противопоказания: Мигрень, гиперчувствительность.

Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший).

Дополнительная информация:

E284

Название: Борная кислота, Боракс

(BORIC ACID)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Подозрителен

Вредное действие, противопоказания: Диарея

Дополнительная информация: Хим. формула: H3BO3

Температура плавления: 185°С

Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E285

Название: Натрия Тетраборат Декагидрат, Натрий тетраборнокислый 10-водный, Натрий борнокислый пиро 10-водный, Бура

(SODIUM TETRABORATE DECAHYDRATE)

(Метилпропионовая кислота)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Консервант

Степень опасности: Подозрителен, возможны отравления у младенцев.

Вредное действие, противопоказания: Диарея

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии.

(Метилпропионовая кислота)

Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E290

Название: Диоксид углерода, Углекислый газ, Угольный ангидрид, Двуокись углерода

(CARBON DIOXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Газ для насыщения напитков

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания: Усиливает действие алкоголя.

Дополнительная информация: Хим. формула: CO2

E295

Название: (Формиат аммония (муравьинокислый аммоний))

Использование в России: Данная добавка не входит в список разрешенных!

Основные функции: Консервант

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Используется только в кормах для животных

E296

Название: Яблочная кислота, Гидроксиянтарная кислота, 2-гидроксибутан-1,4-диовая кислота

(MALIC ACID, DL-)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания: Может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Не рекомендуется использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей.

Дополнительная информация:

E297

Название: Фумаровая кислота

(FUMARIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Безопасен

Вредное действие, противопоказания: Может вызывать раздражение глаз, дыхательных путей. При использовании в больших количествах может нарушить водный баланс тела.

Дополнительная информация:

E300

Название: Аскорбиновая кислота L-, Витамин С

(ASCORBIC ASID, L-)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности: Полезен

Вредное действие, противопоказания: Может вызывать диарею. При использовании в больших количествах может вызвать камни в почках.

Не использовать людям с подагрой или анемией.

Дополнительная информация:

E301

Название: Аскорбат натрия

(SODIUM ASCORBATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Не использовать людям с заболеваниями почек, подагрой или анемией

Дополнительная информация:

E302

Название: Аскорбат кальция

(CALCIUM ASCORBATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Не использовать людям с заболеваниями почек, подагрой или анемией

Дополнительная информация:

E303

Название: Аскорбат калия

(POTASSIUM ASCORBATE)

(5,6-диацетил-L-аскорбиновая кислота)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Не использовать людям с заболеваниями почек, подагрой или анемией

Дополнительная информация: (5,6-диацетил-L-аскорбиновая кислота)

Используется только в кормах для животных

E304

Название: Аскорбилпальмитат

(ASCORBYL PALMITATE)

(6-0-пальмитоил-L-аскорбиновая кислота)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Не использовать людям с заболеваниями почек, подагрой или анемией

Дополнительная информация: (6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота) Используется только в кормах для животных

E305

Название: Аскорбилстеарат

(ASCORBYL STEARATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Не использовать людям с заболеваниями почек, подагрой или анемией

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E306

Название: Токоферолы, концентрат смеси

(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E307

Название: Альфа-Токоферол

(ALPHA-TOCOPHEROL)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E308

Название: Гамма-Токоферол синтетический

(SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E309

Название: Дельта-Токоферол синтетический

(SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E310

Название: Пропилгаллат

(PROPYL GALLATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности: Канцероген

Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, разражение желудка, заболевания почек,

ухудшение усвоения железа, гиперактивность, бессонница

Дополнительная информация: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

E311

Название: Октилгаллат

(OCTYL GALLATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, расстройство желудка, гиперактивность, бессонница

Дополнительная информация: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

E312

Название: Додецилгаллат

(DODECYL GALLATE)

Лаурилгаллат

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, расстройство желудка, гиперактивность, бессонница

Дополнительная информация: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

E313

Название: Этилгаллат

Использование в России: Не разрешён

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, расстройство желудка, гиперактивность, бессонница

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E314

Название: Гваяковая смола

(GUAIAC RESIN)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E315

Название: Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота

(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение глаз, дыхательных путей и кожи

Дополнительная информация:

E316

Название: Изоаскорбат натрия

(SODIUM ISOASCORBATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E317

Название: Изоаскорбат калия

(POTASSIM ISOASCORBATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E318

Название: Изоаскорбат кальция

(CALCIUM ISOASCORBATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E319

Название: Трет-Бутилгидрохинон

(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Тошнота, рвота, бред

Дополнительная информация:

E320

Название: Бутилгидроксианизол

(BUTYLATED HYDROXYANISOLE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности: Канцероген

Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, язва желудка, заболевания почек и печени, гиперактивность, бессонница,

повышенное количество липидов и холестерина в крови

Дополнительная информация: Запрещён в Японии

E321

Название: Бутилгидрокситолуол, "Ионол"

(BUTYLATED HYDROXYTOLUENE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности: Канцероген

Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, заболевания печени, гиперактивность, бессонница, изменения кровяных клеток;

Дополнительная информация: Запрещён в Японии

E322

Название: Лецитины, фосфатиды, фосфолипиды

(LECITHINS)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель, эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: При использовании в больших количествах вызывает расстройство желудка, аппетита, потливость

Дополнительная информация:

E323

Название: Аноксомер

(ANOXOMER)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, раздражение глаз

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E324

Название: Этоксихин

Использование в России: Не разрешён

Основные функции: Антиокислитель

Степень опасности: Возможно, канцероген

Вредное действие, противопоказания: Токсичен

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E325

Название: Лактат натрия

(SODIUM LACTATE)

(молочнокислый натрий)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта

Дополнительная информация:

E326

Название: Лактат калия

(POTASSIUM LACTATE)

(молочнокислый калий)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Синергист антиокислителя, регулятор кислотности

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта

Дополнительная информация:

E327

Название: Лактат кальция

(CALCIUM LACTATE)

(молочнокислый кальций)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта

Дополнительная информация:

E328

Название: Лактат аммония

(AMMONIUM LACTATE)

(молочнокислый аммоний)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта

Дополнительная информация:

E329

Название: Лактат магния, DL-

(MAGNESIUM LACTATE, DL-)

(молочнокислый магний)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта

Дополнительная информация:

      
Главная

© 2000- NIV