Пищевые добавки (справочник)
Часть 6, "E458"-"E504"

Часть 6, "E458"-"E504"

E458

Название: Альфа-циклодекстрин

Использование в России: Данная добавка не входит в список разрешенных!

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E459

Название: Бета-Циклодекстрин

(BETA-CYCLODEXTRIN)

Использование в России: Разрешёно

Основные функции: Стабилизатор, связующее вещество

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; внесён поправкой в октябре 1998 года

E460

Название: Целлюлоза

(CELLULOSE)

(i) Целлюлоза микрокристаллическая

(Microcrystalline cellulose)

(ii) Целлюлоза в порошке

(Powdered cellulose)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, текстуратор

Степень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E461

Название: Метилцеллюлоза

(METHYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Загуститель, эмульгатор, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Метеоризм, запор

Дополнительная информация:

E462

Название: Этилцеллюлоза

(ETHYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Наполнитель, связующий агент

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Внесён в список в октябре 2004 года

E463

Название: Гидроксипропилцеллюлоза

(HYDROXYPROPYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Загуститель, эмульгатор, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение глаз, затуманенное зрение, слезоточивость

Дополнительная информация:

E464

Название: Гидроксипропилметилцеллюлоза

(HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Загуститель, эмульгатор, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Повышение внутриглазного давления, затуманенное зрение, слезоточивость, пульсирующая боль в глазах

Дополнительная информация:

E465

Название: Метилэтилцеллюлоза,Этилметилцеллюлоза

(METHYL ETHYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Метеоризм, запор

Дополнительная информация:

E466

Название: Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль

(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Загуститель, стабилизатор

Степень опасности: Возможно, канцероген

Вредное действие, противопоказания: Диарея, запор; может производиться из генетически модифицированного хлопка

Дополнительная информация:

E467

Название: Этилгидроксиэтилцеллюлоза

(ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, загуститель, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Расстройство желудка

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E468

Название: Кроскарамеллоза

(CROSCARAMELLOSE)(трёхмерная соль Na карбоксиметилцеллюлозы)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Стабилизатор, связующее вещество

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; Bнесён поправкой в октябре 1998 года

E469

Название: Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Загуститель, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; внесён поправкой в октябре 1998 года; бывш. казеинат натрия

E470

Название: E470a Соли NH4, Ca, K, Na жирных кислот (миристиновой, пальмитиновой и стеариновой) Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония

(SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4))

E470bСоли Ca, K, Na жирных кислот (олеиновой)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: E470a Раздражение желудочно-кишечного тракта

Дополнительная информация: E470a Не разрешён в некоторых странах

E471

Название: Моно- и диглицериды жирных кислот

(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E472

Название: E472a - Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры

(ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

E472b - Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры

(LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

E472c - Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры

(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

E472d - Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры

(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

E472e - Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры

(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

E472f - Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры

(MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

E472g - Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры Сукцинилированные моноглицериды

(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: E472a E472b E472c E472d Диарея, жажда

Дополнительная информация: E472g Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E473

Название: Сахарозы и жирных кислот эфиры

(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Боли в животе, тошнота, диарея

Дополнительная информация:

E474

Название: Сахароглицериды

(SUCROGLYCERIDES)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Слабительное

Дополнительная информация: не разрешён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E475

Название: Полиглицерина и жирных кислот эфиры

(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E476

Название: Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры(полиглицеринполирицинолеат)

(POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Заболевания почек и печени

Дополнительная информация:

E477

Название: Пропиленгликоля и Пропан-1,2-диоловые (пропиленгликолевые) эфиры жирных кислот

(PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, крапивница; уничтожает витамин B12

Дополнительная информация:

E478

Название: Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры

(LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, крапивница, тошнота, рвота, диарея, жажда, обезвоживание, головные боли, головокружение

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E479

Название: E479b Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот

(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL WITH MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: E479a Окислённое масло соевых бобов

Удалён поправкой в 2000 году

E479b

Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E480

Название: Диоктилсульфосукцинат натрия (Стеароил-2-лактилиновая кислота)

(DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, увлажняющий агент

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, замедление роста

Дополнительная информация: (Стеароил-2-лактилиновая кислота)

Используется только в кормах для животных

E481

Название: Лактилаты натрия

(SODIUM LACTYLATES)

(i) Стеароиллактилат натрия

(SODIUM STEAROYL LACTYLATE)

(ii) Олеиллактилат натрия

(SODIUM OLEYL LACTYLATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E482

Название: Лактилаты кальция

(CALCIUM LACTYLATES)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E483

Название: Стеарилтартрат

(STEARYL TARTRATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Улучшитель для муки и хлеба

Степень опасности: Возможно, канцероген

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E484

Название: Стеарилцитрат (Глицерилполиэтиленгликольрицинолеат)

(STEARYL CITRATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, комплексообразователь

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Не использовать людям с заболеваниями почек

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

(Глицерилполиэтиленгликольрицинолеат) Используется только в кормах для животных

E485

Название: Стеароилфумарат натрия

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; бывш. желатин (номер изменён на E441). Данная добавка не входит в список разрешенных!

E486

Название: Стеароилфумарат кальция (Декстраны)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

(Декстраны)

Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E487

Название: Лаурилсульфат натрия (Полиэтиленгликолевый эфир жирных кислот соевого масла)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, крапивница, раздражение слизистой оболочки полости рта

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

(Полиэтиленгликолевый эфир жирных кислот соевого масла)

Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E488

Название: Этоксилированные моно- и диглицериды (Полиоксиэтилированный глицерид жирных кислот твёрдых жиров)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

(Полиоксиэтилированный глицерид жирных кислот твёрдых жиров) Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E489

Название: Эфир метилглюкозида-кокосового масла (Эфир полиглицерина и спиртов, полученных восстановлением олеиновой и пальмитиновой кислот)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

(Эфир полиглицерина и спиртов, полученных восстановлением олеиновой и пальмитиновой кислот)

Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E490

Название: (Пропан-1,2-диол)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: (Влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент)

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E491

Название: Сорбитан моностеарат, СПЭН 60

(SORBITAN MONOSTEARATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, заболевания почек; увеличивает всасываемость жиров

Дополнительная информация:

E492

Название: Сорбитан тристеарат

(SORBITAN TRISTEARATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, заболевания почек; увеличивает всасываемость жиров

Дополнительная информация:

E493

Название: Сорбитан монолаурат, СПЭН 20

(SORBITAN MONOLAURATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, заболевания почек; увеличивает всасываемость жиров

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E494

Название: Сорбитан моноолеат, СПЭН 80

(SORBITAN MONOOLEATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, заболевания почек; увеличивает всасываемость жиров

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E495

Название: Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40

(SORBITAN MONOPALMITATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, заболевания почек; увеличивает всасываемость жиров

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E496

Название: Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Полиэтиленгликоль 6000)

(SORBITAN TRIOLEAT)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Стабилизатор, эмульгатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, заболевания почек; увеличивает всасываемость жиров

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

(Полиэтиленгликоль 6000) Используется только в кормах для животных

E497

Название: Полиоксипропиленполиоксиэтиленполимеры (молекулярный вес 6800-9000)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E498

Название: (Неполные полиглицериновые эфиры поликонденсированных жирных кислот касторового масла)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E499

Название: (Камедь кассии)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Используется только в кормах для животных. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E500

Название: Карбонаты натрия

(SODIUM CARBONATES)сесквикарбонат натрия

(i) Карбонат натрия

(Sodium carbonate)

(ii) Гидрокарбонат натрия

(Sodium hydrogen carbonate)

(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия

(Sodium sesquicarbonate)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение желудочно-кишечного тракта, расстройство желудка

Дополнительная информация:

E501

Название: Карбонаты калия

(POTASSIUM CARBONATES)

(i) Карбонат калия(углекислый калий)

(Potassium carbonate)

(ii) Гидрокарбонат калия(двууглекислый калий)

(Potassium hydrogen carbonate)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E503

Название: Карбонаты аммония

(AMMONIUM CARBONATES)

(i) Карбонат аммония(углекислый аммоний)

(Ammonium carbonate)

(ii) Гидрокарбонат аммония(двууглекислый аммоний)

(Ammonium hydrogen carbonate)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, разрыхлитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражение слизистых оболочек, желудка, потеря кальция и магния

Дополнительная информация:

E504

Название: Карбонаты магния

(MAGNESIUM CARBONATES)

(i) Карбонат магния(углекислый магний)

(Magnesium carbonate)

(ii) Гидрокарбонат магния(двууглекислый магний)

(Magnesium hydrogen carbonate)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

      
Главная

© 2000- NIV