Пищевые добавки (справочник)
Часть 7, "E505"-"E559"

Часть 7, "E505"-"E559"

E505

Название: Карбонат железа(углекислое железо)

(FERROUS CARBONATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E507

Название: Соляная кислота

(HYDROCHLORIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Канцероген в смеси с формальдегидом (E240)

Вредное действие, противопоказания: Язва желудка, желудочно-кишечные кровотечения, перфорация желудка, тошнота, рвота

Дополнительная информация:

E508

Название: Хлорид калия(хлористый калий)

(POTASSIUM CHLORIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Желирующий агент

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Язва желудка, желудочно-кишечные кровотечения, перфорация желудка, тошнота, рвота, заболевания системы кровообращения

Дополнительная информация:

E509

Название: Хлорид кальция(хлористый кальций)

(CALCIUM CHLORIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Язва желудка, желудочно-кишечные кровотечения, перфорация желудка, тошнота, рвота, изжога

Дополнительная информация:

E510

Название: Хлорид аммония(хлористый аммоний)

(AMMONIUM CHLORIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Улучшитель муки и хлеба

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, крапивница; не использовать людям с заболеваниями почек или печени

Дополнительная информация:

E511

Название: Хлорид магния(хлористый магний)

(MAGNESIUM CHLORIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Промышленный эмульгатор, не рекомендуется использовать

E512

Название: Хлорид олова (двухлористое олово)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Антиокислитель, фиксатор окраски

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Отравления, тошнота, рвота, диарея, чувство усталости, головная боль

Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных!

E513

Название: Серная кислота

(SULPHURIC ACID)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E514

Название: Сульфаты натрия(сернокислый натрий); бисульфат натрия (кислый сернокислый натрий)

(SODIUM SULPHATES)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Hе использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей

Вредное действие, противопоказания: Неблагоприятно влияет на функционирование почек и сердца, может изменить водный баланс тела

Дополнительная информация:

E515

Название: Сульфаты калия(сернокислый калий); бисульфат калия (кислый сернокислый калий)

(POTASSIUM SULPHATES)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: При использовании в больших количествах вызывает желудочно-кишечные кровотечения

Дополнительная информация:

E516

Название: Сульфаты кальция(сернокислый кальций)

(CALCIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

E517

Название: Сульфаты аммония(сернокислый аммоний)

(AMMONIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E518

Название: Сульфаты магния(сернокислый магний)

(MAGNESIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Слабительное; не использовать людям с заболеваниями почек

Дополнительная информация:

E519

Название: Сульфат меди(сернокислая медь)

(CUPRIC SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Фиксатор цвета, консервант

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация:

E520

Название: Сульфат алюминия(сернокислый алюминий)

(ALUMINIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера

Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E521

Название: Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмонатриевые

(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера

Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E522

Название: Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмокалиевые

(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, стабилизатор

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера

Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E523

Название: Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные

(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Стабилизатор, отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера

Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E524

Название: Гидроксид натрия(гидроокись натрия, едкий натр)

(SODIUM HYDROXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Очень токсичен

Вредное действие, противопоказания: Cильные ожоги, язвы на коже, кровотечения, отравления, при использовании в больших количествах - летальный исход

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E525

Название: Гидроксид калия(гидроокись калия, едкое кали)

(POTASSIUM HYDROXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Жгучая боль во рту, глотке и животе, тошнота, рвота, шок

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E526

Название: Гидроксид кальция(гидроокись кальция)

(CALCIUM HYDROXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, отвердитель

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражения носа, глотки, кожи, глаз, конъюнктивит, язвы роговицы, кашель, учащённое дыхание

Дополнительная информация:

E527

Название: Гидроксид аммония(гидроокись аммония)

(AMMONIUM HYDROXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания: Сильное раздражение глаз, кожи, дыхательных путей, лёгких, ожоги рта, глотки, желудка

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E528

Название: Гидроксид магния(гидроокись магния)

(MAGNESIUM HYDROXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, стабилизатор цвета

Эмульгатор

Степень опасности: При использовании в больших количествах - кома, летальный исход

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, диарея, тошнота, головокружение, слабость, потливость, низкое артериальное давление, замедленное сердцебиение, сонливость, ; слабительное; не использовать людям с заболеваниями почек

Дополнительная информация: Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах

E529

Название: Оксид кальция(окись кальция)

(CALCIUM OXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражения носа, глотки, кожи, глаз, кашель, учащённое дыхание

Дополнительная информация: Эмульгатор

E530

Название: Оксид магния(окись магния)

(MAGNESIUM OXIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Раздражения носа, глаз, дыхательных путей, сухость во рту, лихорадка, головные боли, мышечные боли, заболевания почек; слабительное

Дополнительная информация: Эмульгатор

E535

Название: Ферроцианид натрия, гексацианоферрат натрия (железистосинеродистый натрий)

(SODIUM FERROCYANIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания: Mожет высвобождать небольшое количество цианистого водорода (см. E249)

Дополнительная информация: Эмульгатор

E536

Название: Ферроцианид калия, гексацианоферрат калия (железистосинеродистый калий)

(POTASSIUM FERROCYANIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания: Mожет высвобождать небольшое количество цианистого водорода (см. Е249); затруднённое дыхание, головокружение, головная боль

Дополнительная информация: Эмульгатор Запрещён в США

E537

Название: Гексацианоманганат железа

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Вещество, препятствующее комкованию

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания: Mожет высвобождать небольшое количество цианистого водорода (см. Е249)

Дополнительная информация: Эмульгатор

Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E538

Название: Ферроцианид кальция, гексацианоферрат кальция (железистосинеродистый кальций)

(CALCIUM FERROCYANIDE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания: Mожет высвобождать небольшое количество цианистого водорода (см. Е249)

Дополнительная информация: Эмульгатор

Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E539

Название: Тиосульфат натрия

(SODIUM THIOSULPHATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Антиокислитель, комплексообразователь

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E540

Название: Дифосфат дикальция

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности: Неблагоприятные побочные эффекты

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E541

Название: Алюмофосфат натрия

(SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE)

(i) Кислотный (ACIDIS)

(ii) Основной (BASIC)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности, эмульгатор

Степень опасности: Hе использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей, людей старшего возраста, людей с заболеваниями почек и сердца

Вредное действие, противопоказания: Остеопороз, паркинсонизм, болезнь Альцгеймера

Дополнительная информация:

E542

Название: Фосфат костный (фосфат кальция) Костяная зола (фосфат кальция трёхосновный)

(BONE PHOSPHATE (essentiale Calcium phosphate, tribasic))

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Экстракт костей животных

E543

Название: Полифосфаты кальция-натрия

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Изменение процесса обмена веществ, интоксикация организма, гиперактивность

Дополнительная информация: Эмульгатор

Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E544

Название: Полифосфаты кальция

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, расстройство желудка, нарушение усвоения энзимов, баланса кальция/фосфора в организме

Дополнительная информация: Эмульгатор

Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E545

Название: Полифосфаты аммония

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Регулятор кислотности

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, расстройство желудка, нарушение усвоения энзимов, баланса кальция/фосфора в организме

Дополнительная информация: Эмульгатор

Запрещён в Австралии, Новой Зеландии и других странах. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E550

Название: Силикаты натрия

(SODIUM SILICATES)

(i) Силикат натрия

(Sodium silicate)

(ii) мета-Силикат натрия

(Sodium metasilicate)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности: Токсичен

Вредное действие, противопоказания: Cильное раздражение глаз, дыхательных путей, лёгких, кожи, желудочно-кишечного тракта, язвы и ожоги рта, глотки, тошнота, рвота, боли в животе, диарея, дерматит, крапивница, заболевания почек

Дополнительная информация: Эмульгатор

Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E551

Название: Диоксид кремния аморфный

(SILICON DIOXIDE AMORPHOUS)

E551a(Кремниевая кислота, осаждённая и высушенная)

E551b(Коллоидный кремнезём)

E551c(Кизельгур, инфузорная земля, диатомит)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

E551a E551b E551c Используется только в кормах для животных

E552

Название: Силикат кальция(кремнекислый кальций)

(CALCIUM SILICATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

E553

Название: E553a Силикаты магния

(MAGNESIUM SILICATES)

(i) Силикат магния синтетический (кремнекислый магний)

(Magnesium silicate)

(ii) Трисиликат магния

(Magnesium trisilicate)

E553b (iii) Тальк (Talc)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, порошок-носитель

Степень опасности: E553b Может привести к раку желудка

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: E553a Слабительное

E554

Название: Алюмосиликат натрия синтетический

(SODIUM ALUMINOSILICATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности: Плацентарные проблемы во время беременности

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера, паркинсонизм

Дополнительная информация: Эмульгатор

E555

Название: Алюмосиликат калия

(POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера, паркинсонизм

Дополнительная информация: Эмульгатор

E556

Название: Алюмосиликат кальция синтетический

(CALCIUM ALUMINIUM SILICATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности: Плацентарные проблемы во время беременности

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера, паркинсонизм

Дополнительная информация: Эмульгатор

E557

Название: Силикат цинка (кремнекислый цинк)

Использование в России: Не разрешено

Основные функции: Вещество, препятствующее комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E558

Название: Бентонит

(BENTONITE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: Эмульгатор

E559

Название: Алюмосиликат(кремнекислый алюминий), каолин

(ALUMINIUM SILICATE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания: Болезнь Альцгеймера, паркинсонизм

Дополнительная информация: Эмульгатор

      
Главная

© 2000- NIV