КВАС "ОТЛИЧНЫЙ"


Требуется: 600 г ржаной муки, 204 г пшеничной муки в/с, 300 мл 
сухого солода, 100 г мяты, 25 г дрожжей.

Способ приготовления. Всю ржаную муку, 4 г пшеничной и солод 
замешайте горячей водой до получения крепкого теста и поставьте 
на ночь в тёплое место, чтобы устоялось. Затем размешайте это 
тесто с 5 л холодной воды, чтобы не было комочков. Возьмите 200 г 
пшеничной муки и дрожжи, взбейте всё со 150 мл тёплой воды и 
поставьте в тёплое место, чтобы поднялось. Потом влейте эту опару 
в наш квас, добавьте туда отвар из мяты. Плотно закройте посуду и 
поставьте на ночь в тепло. Утром квас готов!
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • НАПИТКИПОПЬЕМ КВАСКУ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV