ТОРТ "ИДЕАЛ" 2


Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 70 гр. масла сливочного, 1.5
стол. ложки меда, 1 чайн. ложка соды, 3 стакана муки.
Крем: 1 пачка масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан молока.

Тесто готовиться на паровой бане. Смешать яйца с сахаром, затем
добавить масло, мед и поставить на паровую баню при этом
помешивать, пока не растопится масло и мед. Как только все
растопится добавить соду (не гашеную) и также мешать, не
останавливаясь минуты две. Все это должно подняться и раза в три
стать больше. Потом это вливаем горячим в муку и хорошенько
вымешать. При надобности добавить муки. Разделить тесто на 6-8
частей и раскатать коржи. Горячими они лучше раскатываются.
Духовка должна прогреться градусов до 150-200.

Крем. Яйца взбить с сахаром, влить туда молоко и поставить на
огонь постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Когда закипит
снять с огня и дать остыть. Когда молоко остынет, добавить масло
и хорошо взбить. Крем готов! Теперь, если коржи остыли, можно
намазывать крем.

Шоколад: 2 стол. ложки сметаны, 50 гр. сливочного масла, 2 стол.
ложки какао, 3 стол. ложки сахара. Все это смешать и поставить на
огонь, пока не станет однородной массы. Теперь можно верх полить
шоколадом и украсить кокосовой стружкой или тем, на что у Вас
хватит фантазии.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯТОРТЫ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV