РАХАТ-ЛУКУМ


 Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 
стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой 
струйкой крахмал (2 1/2 стакана), смешанный с водой (2 стакана). 
Когда масса станет прозрачной , ее выливают в лоток, смазанный 
рафинированным растительным маслом, после того как остынет, 
нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой и укладывают в 
картонные коробки, выстланные пергаментом.

Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно 
добавить рубленый миндаль или орехи.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕРАЗНОЕ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV