МУСС ИЗ РЕВЕНЯ


Ревень моют, чистят, режут кусочками длиной 5-7 см, заливают 
холодной водой и варят до мягкости, после чего - вместе с отваром 
протирают через сито. В полученную массу кладут сахар и, доведя 
смесь до кипения, вводят предварительно замоченный и набухший 
желатин, вновь доводят до кипения, слегка охлаждают и взбивают 
до получения пышной пенистой массы. Затем раскладывают в 
формочки и - в холодильник. Примерные пропорции - ревень - 300г, 
сахар - 1 стакан, желатин - 2 ст. ложки, вода - 1 л.

КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯМУСС
  •       
    Главная

    © 2000- NIV