СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ.


Морковь 300 г
Лук 1 шт
Соль, перец
Хлеб белый 2 ломтика
Петрушка
Чеснок 1 зубчик
овощной бульон 750 г
Сметана 100 г
Морковь нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить и нарезать крупными кубиками.
Нарезанные
морковь и лук около 3 мин пассеровать в 1 стол. ложке разогретого топленого масла.
Посолить и поперчить. Влить овощной бульон и варить под крышкой на слабом огне в
течение 20 мин. Тем временем срезать корочку с ломтиков хлеба, мякоть нарезать
кубиками.
Очистить чеснок и пропустить через пресс. хлеб и чеснок обжарить в 1 ст. л
разогретого топленого масла. Миксером сделать из овощной смеси пюре и добавить в него 
сметану. Посолить и поперчить. При подаче посыпать гренками и петрушкой.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • РАЗНОЕРАЗНОЕ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV