УКРОП В КАЧЕСТВЕ ПРИПРАВЫ


В качестве приправы используются как свежие побеги, так и все 
растение целиком. Молодые ростки укропа добавляют в супы, 
картофель, фаршированную рыбу и яйца. Укропный соус оживляет 
пресноватый вкус многих блюд, например вареной телятины, 
говядины и баранины. Целое растение используется при засолке 
огурцов, а плоды - при квашении капусты и изготовлении 
маринадов. Укроп хорошо регулирует работу желудка. Настой плодов 
укропа ослабляет боли в желудке и помогает при коликах. Свежий 
укроп можно хранить в плотно закрывающихся банках, пересыпав его 
солью.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV