БЯЛЕШ


Приготовить пресное тесто желательно на сливках (круче чем для 
пельменей). Раскатать на два пласта один побольше, другой 
поменьше ширины сковороды, в которой собираетесь готовить.

Уложить первый пласт на дно сковороды так чтобы края выступали 
на 5 см за край. Для начинки мелко порезать картофель и сырое 
мясо (говядину или постную баранину) приправить черным перцем, 
солью, лавровым листом. Залить бульоном или кипятком. Сверху 
положить второй, меньший пласт теста. Защипать края. Печь в 
течение часа в хорошо разогретой духовке.

Тесто:
мука - 2 стакана
сливки - 1/2 стакана
яйца - 1 шт.
Начинка:
картофель - 3-4 шт.
мясо - 300-400 г.
соль
перец черный
лавровый лист
бульон - 1/2 стакана
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • ВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСНЫЕ БЛЮДАБЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV