ТОРТ С ОРЕХАМИ


Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана или густые сливки - 1/2 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Сода - 1/4 чайной ложки.
Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки.
Мука - 2 стакана.
Орехи грецкие - 1/2 стакана.
Щепотка соли.

На крем:
Масло сливочное - 200 гр.
Молоко - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 1/2 стакана.
Ванильный сахар по вкусу.

Яйца тщательно разотрите с сахарным песком, добавьте сметану,
соль, лимонную кислоту, соду. Всыпьте муку и замесите тесто.
Выложите его ровным слоем на хорошо смазанную маслом сковородку и
выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре - 200°.
Выпеченный корж остудите, затем разрежьте вдоль на две части.
Верхнюю часть измельчите в крошку и смешайте с толчёными орехами.
Для приготовления крема: Взбейте яйцо с 1/3 частью сахарного
песка, оставшийся сахар положите в молоко и варить до кипения.
Примерно 1/2 стакана горячего молока влейте по чайной ложке во
взбитое яйцо, а затем всю смесь влейте в оставшееся горячее
молоко и помешивая довести до кипения. Смесь охладить.
Размягчённое сливочное масло разотрите с сахарной пудрой и
постепенно вливайте в приготовленную смесь, взбейте крем.
Выпеченный корж промажьте частью крема, затем засыпьте крошкой с
орехами и снова крем. Украсьте, поставьте в прохладное место.

ТОРТ С ОРЕХАМИ
200 гр сметаны, 2 яйца, 1 стак. сахара, 0,5 ст муки, 0,5 
банки сгущенки, какао, соды, погаш. в уксусе, Все тщательно 
перемешать и поставить тесто в духовку на 50 мин. на небольшой 
огонь
Крем: 200гр слив. масла, 0,5 банки сгущенки, все хорошо
растереть, добавить измельченных орехов. Остывшую лепешку 
разрезать на 2 равных пласта и промазать кремом с орехами. 
Готовый торт обязательно выдержать в холодном месте 1 день. 
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯТОРТЫ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV