"БЕЛЬГИЙСКИЙ"


Тесто: 1/2 стакана муки, 8 белков, 400 г сахарной пудры, 1/2
стакана мелко смолотых орехов.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя
сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4
части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.

Крем: 8 желтков, 350 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарной
пудры, ванилин на кончике ножа, 1 столовая ложка рома или
коньяка.

Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять
масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк. Промазать
все коржи кремом.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯТОРТЫ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV