БЕЛЯШИ


Из кислого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут 
фарш, края теста защипывают, как для расстегаев, и, придав 
изделиям плоскую форму, жарят. Фарш готовят так: мясо пропускают 
через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, 
воду и вымешивают. 

Для теста: мука пшеничная 80, вода или молоко 10, дрожжи 2, 
сахар 2, для фарша: говядина жирная 110, лук репчатый 20, вода 
15, комбижир животный 15, перец, соль.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КУХНИ НАРОДОВ МИРАКАЗАХСКАЯ КУХНЯ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV