ГОШНАН (ПИРОЖКИ)


Дрожжевое тесто разделывают на круглые лепешки. На середину 
лепешек кладут сырое мясо молодого барашка, нарезанное мелкими 
кусочками и смешанное с луком, перцем, солью; начинку покрывают 
лепешками, края теста соединяют и защипывают. Изделия жарят на 
сковороде в небольшом количестве жира. При подаче нарезают на 
несколько частей. Отдельно подают бульон. 

Баранина 100, мука 120, масло растительное 15, лук репчатый 30, 
перец молотый красный 1, дрожжи 3, соль.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КУХНИ НАРОДОВ МИРАКИРГИЗСКАЯ КУХНЯ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV