ШОРПО (СУП)


Баранину рубят кусочками с костью, посыпают солью и перцем, 
кладут в котел с жиром и жарят до образования на поверхности 
поджаристой корочки, добавляют репчатый лук, нарезанный 
кольцами, и свежие помидоры, затем вливают воду, дают прокипеть 
в течение 5-10 минут, закладывают картофель, нарезанный 
кубиками, и варят до готовности под крышкой. При подаче посыпают 
зеленью. 

Баранина 170, вода 300, картофель 170, помидоры 50, лук репчатый 
20, сало баранье (сырец) 30, перец 0,5, зелень, соль.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • КУХНИ НАРОДОВ МИРАКИРГИЗСКАЯ КУХНЯ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV