СОТЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С РИСОМ


-----------------------
В сковороде обжарить нарезанную крупными кубиками индейку.
Просто довести до готовности, румянить не стоит. Отложить на
тарелку.
Рис (промыть, если надо) бросить на сковороду и добавить масла.
Обжарить, помешивая, до легкой золотистости на тихом огне -
минут 5-8. Скинуть в кастрюльку и, залив водой, поставить на
тихий огонь. Минут через 15 добавить соли по вкусу. Долить масла
в сковородку. На среднем огне обжарить лучок, нарезанный тонкими
кружочками, до золотистости масла. Вынуть из сковороды, оставив
масло. Бросить туда нарезанную соломкой морковку, пассировать
минуту на тихом огоне и тут же добавить нарезанный аккуратными
тонкими кружками болгарский перец. Оставить тушиться минут на
пять. Добавить спелые помидоры, также нарезанные кружочками.
Затем все обжаренное откинуть туда же, куда и лук. Готовый к
этому моменту рис, слить и выложить на сковороду.
Разгрести середину и положить туда индейку и все обжаренные
овощи. Делать это аккуратно, чтобы не смешать рис с остальным.
Затем рисом прикрыть индейку и овощи. Рис щедро присыпать крупно
тертым сыром.
Накрыть крышкой и дать сыру подтаять до корочки, оставив на
несколько минут на очень тихом огне.
филе индейки - 300-500 г.
рис - 250 г.
подсолнечное масло (главное без запаха)
болгарский перец (можно разноцветный) - 1 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
помидоры (очень зрелые) - парочка
лук - 1 шт.
сыр - 100 г.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • ВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСНЫЕ БЛЮДАБЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV