МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ


--------------------------------
Мясо (лучше свинину) порезать на порционные куски, натереть
солью, перцем и прочими пряности. Хорошенько отбить и выкладывают
на смазанный жиром противень, в форму или сковороду. Сверху
выложить слой лука, порезанного кольцами, достаточно значительный
чтобы закрыть мясо. Поверх лука кладется предварительно очищенный
и порезанный кружочками толщиной 0.2-0.5 мм картофель. Слой картофеля
должен быть самым толстым и приблизительно равен трем луковым слоям.
Сверху все засыпается тертым сыром. Поверх сыра можно насыпать
немного тертого сливочного масла или маргарина. Запекается это дело
в предварительно нагретой духовке около получаса, сначала на большом
огне, далее на среднем, чтобы не подгорело мясо.

мясо - 700 г.
картофель - 1-1,2 кг.
лук репчатый - 3-5 шт.
сыр - 100 г.
соль
перец
специи
масло сливочное - 50 г.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • РАЗНОЕРАЗНОЕ
  •       
    Главная

    © 2000- NIV