Консервирование. Домашние заготовки

Категория: - Специальная кулинария

Формат посмотра: Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Полный без аннотации, Средний, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Год, Производитель

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

АссортиАссорти

Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие.Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.27 проверенных рецептов: фруктовое ассорти с медом, тамбовское ассорти с капустой, болгарское ассорти с сельдереем, и др.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 59 руб.
Год: 2014
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-03293-2

Купить


Бабушкин погребок. Рецепты и советы от опытной хозяйкиБабушкин погребок. Рецепты и советы от опытной хозяйки

Перед вами сборник рецептов, заботливо собранных умелыми хозяйками. Закрутки овощей, фруктов, ягод, грибов в ней сдобрены бабушкиными советами. Также здесь вы найдете описание способов хранения собранного урожая в свежем и сушеном виде. Книга будет интересна как опытным, умелым хозяйкам, так и начинающим.

Цена: 152 руб.
Год: 2010
Производитель: Духовное преображение
ISBN: 5-87966-034-6

Купить


Бабушкины рецепты домашних заготовокБабушкины рецепты домашних заготовок

Автор: Войтюк О. Д., Ладохина В. К., Брусиненко О. В., Бендич Т. В

Сборник предлагает широкому кругу любителей разнообразные способы и рецепты консервирования овощей, плодов и ягод в домашних условиях.

Серия: Дом.Быт.

Цена: 70 руб.
Год: 2011
Производитель: Попурри
ISBN: 978-985-15-1251-1

Купить


Бабушкины рецепты домашних заготовокБабушкины рецепты домашних заготовок

Эта книга расскажет вам, как легко и просто вы можете сами делать вкуснейшие запасы на зиму. Вы найдете здесь подробные рецепты приготовления овощей, фруктов и ягод с вашего огорода - от классических огурчиков и помидорчиков до ягодного желе и даже мармелада!

Серия: Дом.Быт.

Цена: 78 руб.
Год: 2012
Производитель: Попурри
ISBN: 978-985-443-671-5, 978-986-443-671-5

Купить


Бабушкины рецепты консервирования без сахара и солиБабушкины рецепты консервирования без сахара и соли

Автор: Липей Татьяна

Эта книга расскажет вам, как легко и просто вы можете сами делать вкуснейшие запасы на зиму без традиционных консервантов - соли и сахара. Вы найдете здесь подробные рецепты приготовления овощей, фруктов и ягод с вашего огорода, которые позволят вам сохранить в них максимум витаминов и ценных питательных веществ. Попробуйте - пусть ваши близкие и гости круглый год наслаждаются не только вкусными, но и полезными для здоровья блюдами.Составитель: Т. А. Липей.

Серия: Дом.Быт.

Цена: 97 руб.
Год: 2011
Производитель: Попурри
ISBN: 978-985-15-1361-7

Купить


Баклажаны. Кабачки. 15 заготовок на зимуБаклажаны. Кабачки. 15 заготовок на зиму

В книге представлены рецепты приготовления блюд из кабачков и баклажанов. Издание для досуга оригинального оформления.Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Цена: 79 руб.
Год: 2011
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-49035-6

Купить


Блюда и консервы. Боровики. Грузди. ОпятаБлюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята

В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жаренных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Цена: 163 руб.
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Пресс
ISBN: 978-5-699-66663-8

Купить


Блюда и консервы. Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибовБлюда и консервы. Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов

Соленые огурцы, кислая капуста, запеченные баклажаны и маринованные грибы, - это первоклассный набор закусок на праздничном зимнем столе, очень красивый и очень аппетитный.В книге представлены рецепты соленых и маринованных огурцов, баклажанов и грибов, а также кислой капусты. Показано время приготовления. Даны советы по приготовлению.Только простые рецепты традиционных и оригинальных блюдВырубка и переплет - "пенка". Очень легкая книга.Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный и не банальный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Цена: 215 руб.
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-63780-5

Купить


Блюда и консервы. Огурцы. Баклажаны. КапустаБлюда и консервы. Огурцы. Баклажаны. Капуста

В этой книге предложены рецепты соленых, маринованных, квашеных овощей.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Цена: 163 руб.
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-66664-5

Купить


Блюда из грибов. Домашние заготовки впрокБлюда из грибов. Домашние заготовки впрок

Автор: Завязкин Олег Владимирович

Пользуясь этой книгой, вы приготовите самые аппетитные, самые оригинальные закуски, салаты и другие блюда из грибов в любое время года!Соленые, маринованные, квашеные заготовки из разных видов грибов. Суп из лисичек, соус из рыжиков, боровики в сметане, жареные маслята, фаршированные шампиньоны.

Цена: 227 руб.
Год: 2015
Производитель: Клуб семейного досуга
ISBN: 978-5-9910-3391-6

Купить


Блюда из домашних заготовокБлюда из домашних заготовок

Автор: Ивлев Константин, Рожков Юрий, Болотов Сергей

С помощью рецептов и рекомендаций лучших московских шеф-поваров, собранных в этой книге, вы сможете освоить все основные техники консервирования, научитесь делать домашние заготовки из фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса и рыбы, используя проверенную методику и как классические, так и не обычные сочетания вкусов. Помимо рецептов консервирования здесь представлены оригинальные авторские версии блюд, в составе которых входят консервированные тем или иным способом продукты. Закуски и салаты, супы и разнообразные горячие блюда, аппетитная выпечка - каждый найдет здесь рецепты на свой вкус.

Серия: Уроки шеф-повара

Цена: 631 руб.
Год: 2012
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
ISBN: 978-5-373-04675-6

Купить


Блюда из коптильниБлюда из коптильни

Копченая рыбка, мясо, колбаса: Как это вкусно и ароматно! Но совсем немногие знают, что всю эту вкуснятину не обязательно покупать в магазине, а можно приготовить самим. И не так уже это и сложно. В этой книге вы найдете множество рецептов вкуснейших блюд, которые можно приготовить при помощи коптильни. Порадуйте себя и своих близких домашними копченостями!Составитель: С.П. Кашин.

Серия: Слишком полезно не бывает!

Цена: 189 руб.
Год: 2012
Производитель: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-04672-9

Купить


Большая банка рецептовБольшая банка рецептов

В книге собрано 145 рецептов разнообразных заготовок из овощей и фруктов: солений, салатов, варений и джемов, домашних вин, настоек и ликеров. Это 145 способов остановить уходящее лето. Соберите любимые вкусы и ароматы вместе с приятными воспоминаниями надежно закатайте в банки и сохраните на всю долгую зиму.

Серия: Миллион меню

Цена: 333 руб.
Год: 2012
Производитель: Астрель
ISBN: 978-5-271-34871-6, 978-5-8029-2472-3

Купить


Большая книга консервирования и заготовок. Живые витамины в банкахБольшая книга консервирования и заготовок. Живые витамины в банках

Автор: Поскребышева Галина Ивановна

У вас в руках новая книга известного кулинарного автора. Самый полный сборник рецептов консервирования с подробным описанием технологий. Классические домашние рецепты и новаторские рецепты консервирования в натуральных соках, без соли и сахара, с сохранением всех полезных свойств продуктов и создание уникальных вкусовых композиций.

Серия: Кулинарное искусство

Цена: 271 руб.
Год: 2007
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-22284-1

Купить


Быстрое консервированиеБыстрое консервирование

Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная.Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Цена: 71 руб.
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
ISBN: 5-699-16538-X, 5-699-16538-Х

Купить


Быстрое консервированиеБыстрое консервирование

Автор: Боровская Элга

Книга содержит подробные и понятные рецепты консервирования различных овощей, фруктов и ягод. Каждая женщина, будь то начинающая хозяйка или суперзанятая женщина, найдет здесь подходящий для нее способ приготовления различных солений, маринадов и сладких заготовок. С помощью этой книги вы сможете значительно разнообразить меню своей семьи, особенно в зимний период, и сделать это без лишних денежных затрат и с существенной экономией времени, проведенного на кухне.Особенностью данной книги является глава, посвященная здоровому консервированию для детей и людей, заботящихся о своем здоровье.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Цена: 253 руб.
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-64066-9

Купить


Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягодыБыстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды

Новые оригинальные рецепты к сезону консервации! Вам не потребуется много времени и сил, чтобы приготовить эти разносолы как холодным, так и горячим способом консервирования. Вы сможете сохранить витамины и полезные вещества в овощах и фруктах и круглый год баловать себя и близких аппетитными заготовками. Приготовьте перец, фаршированный яблоками, консервированную кукурузу, овощное ассорти, нежные помидорчики с алычой, остренькие патиссоны с чесноком, ягодный конфитюр или тающее во рту сливовое повидло убедитесь - это очень вкусно!Составитель: Кузьмина О.А.

Цена: 289 руб.
Год: 2016
Производитель: Клуб семейного досуга
ISBN: 978-5-9910-3561-3

Купить


Быстрые домашние заготовки из овощейБыстрые домашние заготовки из овощей

Домашние заготовки - это всегда особый вкус. Как правило, именно они становятся "гвоздем" любого стола. Домашние заготовки позволяют сделать доступными необходимые для организма вещества, находящиеся в свежих овощах и фруктах в очень короткий отрезок времени. Благодаря заготовкам и консервированию продукты надолго сохраняют вкус и свои полезные свойства.Не стоит бояться слова "заготовки" - это не всегда требует самоотречения и много времени. Мы предлагаем вам несложные, и главное - быстрые рецепты, которые позволят создать запас из вкусных и полезных овощей, разнообразить домашний стол зимой и удивить гостей оригинальными закусками в праздники.

Серия: Очень просто!

Цена: 31 руб.
Год: 2012
Производитель: Эксмо-Пресс
ISBN: 978-5-699-57140-6

Купить


ВареньеВаренье

В книге собраны лучшие рецепты самого популярного вида сладких заготовок - варенья - и близких к нему по составу джемов, конфитюров, повидла и т. д.Кроме того, в издании можно найти много секретов, которые помогут не только приготовить вкусные сладкие заготовки, но и обеспечить им красивый вид и длительный срок хранения.Составитель: Чернышова Т.

Цена: 184 руб.
Год: 2014
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0268-6

Купить


Варенье и другие запасы из фруктов и ягодВаренье и другие запасы из фруктов и ягод

В книге представлены рецепты приготовления варения и джема из различных ягод.Издание для досуга.

Серия: Кулинария. Моя кулинарная библиотечка

Цена: 54 руб.
Год: 2011
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-49903-8

Купить


Варенье по оригинальным рецептамВаренье по оригинальным рецептам

Кто из нас не любит варенье? Это лакомство из детства, которое пробовал каждый.Оно по вкусу и совсем маленьким детям, и взрослым. Варенье можно есть ложкой, пить с ним чай, намазывать булочки, делать из варенья морс и даже употреблять в лечебных и профилактических целях. Варенье органично сочетает в себе вкусовые и полезные свойства.На страницах этой книги представлено множество рецептов, как самим приготовить это сладкое лакомство. Здесь найдутся рецепты из знакомых ягод и фруктов в необычных сочетаниях, с интересными дополнениями, а также из овощей и цветов. А полезные советы помогут сварить по-настоящему вкусное варенье.Даже гурман отыщет здесь то варенье, вкусом которого он сможет восхититься!

Серия: Скатерть-самобранка

Цена: 159 руб.
Год: 2013
Производитель: Газетный Мир
ISBN: 978-5-4346-0157-3

Купить


Варенье, джемы, компотыВаренье, джемы, компоты

Автор: Воробьева Тамара, Гаврилова Татьяна Михайловна

Известно, как красивы, вкусны и полезны свежие фрукты и ягоды. Хотите наслаждаться их вкусом и ароматом круглый год? Тогда запасайтесь впрок всевозможными джемами, вареньем и компотами. В этой книге представлена коллекция лучших рецептов консервирования фруктов и ягод. Здесь вы также найдете полезные советы, которые помогут вам учесть особенности каждого вида плодов и правильно сделать заготовки. Пользуясь рецептами этой книги, вы максимально сохраните витамины и полезные микроэлементы в консервированных фруктах и ягодах, а главное, сделаете домашние заготовки легко и быстро.

Цена: 115 руб.
Год: 2005
Производитель: Эксмо
ISBN: 5-699-11895-0

Купить


Варенье, конфитюры, джемы, повидлоВаренье, конфитюры, джемы, повидло

Как хорошо холодной зимой открыть баночку с соленьями, маринадами или ароматным вареньем! А заготовки, сделанные своими руками, с любовью и старанием, вкуснее вдвойне. В издании собраны как классические, так и оригинальные рецепты аппетитных и полезных заготовок на зиму. Приготовить их не составит труда не только опытной, но и молодой хозяюшке. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и подробным описанием процесса приготовления. Запаситесь витаминами впрок и радуйте свою семью вкусными домашними заготовками круглый год!Ягодный конфитюрМармелад из черной смородиныЧерничный джемКлубника в сиропеЖеле из клюквыВишня в собственном соку Сливовое повидлоСостаивтель: Кузьмина О.А.

Серия: Кулинария

Цена: 95 руб.
Год: 2015
Производитель: Клуб семейного досуга
ISBN: 978-5-9910-3343-5

Купить


Варенье. Цукаты. 15 заготовок на зимуВаренье. Цукаты. 15 заготовок на зиму

В книге представлены рецепты приготовления варений, джемов и повидл. Издание для досуга оригинального оформления.Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Цена: 79 руб.
Год: 2011
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-48543-7

Купить


Варенья и джемыВаренья и джемы

Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Что называют домашними заготовками? Это разнообразные консервы, маринады, квашенья, соленья, соусы и приправы, овощные закуски, варенья и джемы, компоты, соки и вина…Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!27 проверенных рецептов: клюква на меду, тыквенный джем с орехами, варенье из крыжовника с вишневым листом, и др.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 149 руб.
Год: 2014
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-03284-0

Купить


Варенья и джемыВаренья и джемы

Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Как приятно в зимний студеный вечер собраться всей семьей за столом и выпить чаю с восхитительным и ароматным вареньем, к тому же приготовленным своими руками! В этой книге вы найдете множество великолепных рецептов, которые сделают ваше чаепитие незабываемым.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 150 руб.
Год: 2011
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-02050-2

Купить


Варенья и джемы. АссортиВаренья и джемы. Ассорти

Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Цена: 163 руб.
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-70698-3

Купить


Варенья и компоты из ягод. Клубника, малина, черника, смородина, вишня, облепиха, клюкваВаренья и компоты из ягод. Клубника, малина, черника, смородина, вишня, облепиха, клюква

Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Цена: 163 руб.
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-70624-2

Купить


Варенья, джемы, мармеладыВаренья, джемы, мармелады

Автор: Молоховец Александра

Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными яствами.

Серия: Быстро и вкусно

Цена: 14 руб.
Год: 2004
Производитель: Литера
ISBN: 5-94455-221-2

Купить


Варенья, джемы, мармеладыВаренья, джемы, мармелады

Сборник рецептов.

Серия: Лучшие рецепты

Цена: 63 руб.
Год: 2002
Производитель: Росмэн
ISBN: 5-353-00286-5

Купить


Варенья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожаяВаренья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожая

Автор: Кизима Галина Александровна

Как показали многочисленные проверки, сегодня в магазине редко можно купить хорошее варенье, без консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих непонятных добавок. Поэтому тема приготовления домашних сладостей - душистых джемов, желе, повидла, пастилы - нынче актуальна как никогда. Известный автор книг о саде и огороде Галина Кизима, выходящих многотысячными тиражами, делится рецептами из своей кулинарной коллекции, собранной за 55 лет дачной деятельности. Многие из них придуманы и опробованы ею самой, остальные она позаимствовала у своих коллег, питерских садоводов и огородников, участников садоводческих клубов и выставок, каждый год представляющих результаты своих трудов на дегустацию.

Серия: Дачные заготовки

Цена: 71 руб.
Год: 2016
Производитель: АСТ
ISBN: 978-5-17-097840-3

Купить


Варенья, компотыВаренья, компоты

Варенья и компоты любя г все, от мала до велика. Так приятно холодным зимним вечером выпить чашку чая с ароматным вареньем. А вкусный сладкий компот напомнит о прекрасном лете и поднимет настроение. Сделанные своими руками, эти заготовки не только вкусны, но и учитывают пристрастия членов семьи. А отсутствие красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса позволяет использовать их даже в детском меню. Приготовленные из фруктов и ягод, овощей и даже зелени, они богаты витаминами, которые так необходимы зимой для поддержки сил и здоровья.Разнообразные рецепты, представленные на страницах этой книги, помогут сварить по-настоящему вкусное варенье и спрятать витамины в банку компота. Эти сладкие шедевры вызовут восхищение родных и близких и позволят вновь почувствовать вкус и запах лета...Составитель: Мартынова Е.Л.

Серия: Скатерть-самобранка

Цена: 285 руб.
Год: 2013
Производитель: Газетный Мир
ISBN: 4620011160201, 978-5-4346-0179-5

Купить


Варенья, компоты, соки, наливкиВаренья, компоты, соки, наливки

Представляем вашему вниманию книгу "Варенья, компоты, соки, наливки".Составитель: Т. Чернышова.

Серия: Энциклопедия заготовок

Цена: 89 руб.
Год: 2015
Производитель: Слог
ISBN: 4620011167712, 978-5-4346-0414-7

Купить


Ваш домашний повар. Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюрВаш домашний повар. Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр

В этой книге Вы найдете множество разнообразных рецептов варений, джемов, желе, повидла из ягод, фруктов и овощей, пастилы, мармелада, компотов, конфитюра. Кроме того, в издании читатель найдет информацию о правильной подготовке сырья, обработке и условиях его хранения.Эта книга поможет вам удивить друзей, порадовать близких и устроить настоящий праздникСоставитель: Кашин С.П.

Серия: Карманная библиотека

Цена: 116 руб.
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-07519-4

Купить


Ваш домашний повар. Лучшие блюда из кабачковВаш домашний повар. Лучшие блюда из кабачков

Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год!В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и сотэ, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.Составитель: С.П. Кашин.

Серия: Карманная библиотека

Цена: 145 руб.
Год: 2012
Производитель: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-05016-0

Купить


Витаминные заготовкиВитаминные заготовки

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.Мы хотим поделиться с вами нашими замечательными рецептами заготовок, чтобы вы получали все самые необходимые витамины круглый год. Ведь давно известен тот факт, что витамины поддерживают иммунитет, и человек меньше болеет. Попробуйте! Вы не пожалеете и будете здоровы!

Серия: Семь поварят

Цена: 74 руб.
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
ISBN: 978-5-17-073216-6, 978-5-8029-2477-8

Купить


ВкуснокруткаВкуснокрутка

Автор: Куприянова Полина

В книге описаны пошаговые рецепты по приготовлению различных закруток - компотов, варенья и солений. Здесь можно найти рецепты на любой вкус, а также подробное описание приготовления, которое включает и время готовки, и остальные важные мелочи.

Серия: Вкусные штучки

Цена: 142 руб.
Год: 2015
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-24670-2

Купить


Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огородаВкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода

Автор: Михайлова Ирина Анатольевна

Садоводов-огородников в нашей стране объединяет одна идея: максимально сохранить и использовать выращенный урожай. Тем более климатические условия стимулируют жителей наших широт обходиться с дарами природы достаточно ответственно.Фрукты, ягоды и овощи должны составлять 15-20 % общей суточной энергетической ценности рациона человека, их необходимо употреблять круглый год. Они являются основными источниками витаминов, минералов, углеводов, клетчатки и многих других ценных веществ.Эта книга станет хорошим подспорьем в течение всего дачного сезона, как для начинающих, так и для опытных кулинаров. В ней обнародованы кулинарные секреты и небанальные рецепты бывалых борцов за 100%-е использование урожая. Они помогут найти кулинарное применение всем овощам, травам, ягодам и фруктам, все сохранить.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Цена: 192 руб.
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-72224-2

Купить


Вкусные заготовки. Варенье, джемы, компотыВкусные заготовки. Варенье, джемы, компоты

Автор: Воробьева Тамара

Известно, как красивы, вкусны и полезны свежие фрукты и ягоды. Хотите наслаждаться их вкусом и ароматом круглый год? Тогда запасайтесь впрок всевозможными джемами, вареньем и компотами. В этой книге представлена коллекция лучших рецептов консервирования фруктов и ягод. Здесь вы также найдете полезные советы, которые помогут вам учесть особенности каждого вида плодов и правильно сделать заготовки. Пользуясь рецептами этой книги, вы максимально сохраните витамины и полезные микроэлементы в консервированных фруктах и ягодах, а главное, сделаете домашние заготовки легко и быстро.

Серия: Кулинария для всех

Цена: 165 руб.
Год: 2007
Производитель: Эксмо
ISBN: 5-699-16854-0

Купить


Вкусный погребок. Домашние заготовкиВкусный погребок. Домашние заготовки

Автор: Кутовая Ирина

В своей новой книге автор собрала рецепты как для тех, кто уже умеет и любит консервировать, так и для тех, кто только хочет научиться, ведь сделанные с любовью, заготовки несут в себе особую энергетику тепла и заботы! Некоторые рецепты, возможно, покажутся вам знакомыми, потому что они передаются из уст в уста и из поколения в поколение, а другие - очень необычными, в русле современных тенденций, и от этого еще более интересными. Мы уверены, что рецепты из этой книги вдохновят вас на создание своих собственных!

Серия: Кулинарное открытие

Цена: 436 руб.
Год: 2015
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-80644-7

Купить


Время делать заготовки: рецепты, советы, секретыВремя делать заготовки: рецепты, советы, секреты

Наша книга поможет вам сделать вкусные и безопасные заготовки на зиму из овощей, грибов, фруктов и ягод. В ней вы найдете традиционные и оригинальные способы консервирования продуктов. Приготовленные собственными руками соленья и маринады, варенья, компоты и джемы сохранят для вас не только их натуральный вкус, но и полезный витаминный арсенал. Составитель Т. Чернышева

Серия: Скатерть-самобранка

Цена: 159 руб.
Год: 2013
Производитель: Слог
ISBN: 4620011161888, 978-5-4346-0198-6

Купить


Все из огурцов и помидоровВсе из огурцов и помидоров

Заготовки на зиму из огурцов и помидоров - самые популярные. В этом издании вы найдете не только рецепты заготовок, но советы и секреты вкусного и правильного домашнего консервирования:* как выбрать огурцы и помидоры для консервирования* как правильно приготовить, чтобы банки зимой не "взорвались"* почему нельзя давать огурцу аспирин и тушить овощи для салатов в алюминиевых кастрюлях* зачем нужно накалывать помидоры возле плодоножки* как сохранить изумрудный цвет маринованных огурцов* самые полезные виды заготовок - квашение и соление - в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов * для тех, кто любит поострее - рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах * для гурманов - рецепты оригинальных заготовок, которыми можно побаловать себя и удивить гостей * для тех, кто соблюдает диету - рецепты без уксуса* суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед

Серия: Заготовки: только проверенные рецепты.

Цена: 128 руб.
Год: 2017
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0528-1

Купить


Все о домашнем консервировании. Атлас-определительВсе о домашнем консервировании. Атлас-определитель

Консервирование является одним из основных способов сохранения продуктов питания. В книге приводится множество проверенных временем рецептов для конкретных продуктов. Следуя простым инструкциям, вы с гарантией получите необходимый результат. Приводятся рецепты приготовления солений с пониженным содержанием соли и джемов и желе с минимальным содержанием сахара. Данное издание станет вашим подручным справочником, надежным проводником в мир домашнего консервирования.

Серия: Все о ...

Цена: 205 руб.
Год: 2011
Производитель: Кристалл
ISBN: 978-5-9603-0160-2

Купить


Все о домашних заготовках. Энциклопедия консервированияВсе о домашних заготовках. Энциклопедия консервирования

Автор: Бабкова Ольга Викторовна

Наверное, ни одно праздничное застолье не обходится без хрустящих огурчиков и острых консервированных томатов, квашеной капусты и различных овощных приправ и фруктовых заготовок.Из поколения в поколение хозяйками передаются рецепты домашних заготовок, причем заготовка впрок в домашних условиях в каждой семье имеет свои традиции и особенности, так как каждая хозяйка консервирует фрукты, овощи и ягоды с учетом вкусов всех членов семьи.В этой книге вы найдете описание всевозможных способов консервирования, полезные советы и ответы на самые разные вопросы, связанные с заготовкой овощей, фруктов и ягод.

Цена: 220 руб.
Год: 2011
Производитель: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-03297-5

Купить


Все о домашних заготовкахВсе о домашних заготовках

Автор: Разумовская Ирина

Предлагаемое читателям издание - подробный справочник по приготовлению всевозможных домашних заготовок. В главах книги приведено около 1000 рецептов, даны полезные советы хозяйкам по всем видам консервирования, включая мочение, соление, квашение, сушку, заморозку и пр. Читатели найдут здесь информацию о том, как сохранить урожай, заготовить мясо и даже как приготовить алкогольные напитки и приправы. Эта книга - великолепный подарок всем рачительным хозяйкам и просто любителям готовить и вкусно поесть.

Цена: 57 руб.
Год: 2009
Производитель: Славянский Дом Книги
ISBN: 978-5-91503-051-9

Купить


Все о домашних заготовкахВсе о домашних заготовках

На страницах настоящего издания обсуждаются основные способы сохранения продуктов. Книга, которую вы держите в руках, состоит их 4-х глав: 1) сушка пищевых продуктов, 2) замораживание, 3) соление и копчение мяса и рыбы и 4) ферментация. Большинство этих способов традиционны, но современные технологии существенно расширяют их возможности. Например, с помощью современных сушилок можно приготовить в домашних условиях практически любые фрукты, овощи и травы. Другой пример - замораживание, которое как способ сохранения пищи было издавна известно северным народам, но, по понятным причинам, не было распространено в районах с умеренным климатом. Промышленное замораживание продуктов впервые использовали в 1910 году в США, но только с появлением бытовых морозильников это стало доступно в домашних условиях. Ввиду отсутствия традиции замораживания, во второй главе книги особенно подробно рассматриваются все этапы и условия этого процесса, а также способы безопасного размораживания. Третья глава посвящена способам приготовления мясных продуктов, копчения и соления мяса птицы и рыбы. Здесь вы найдете не только методические указания по приготовлению этих продуктов, но и более 15 различных рецептов (вареные и копченые колбасы, маринованные свиные ножки, виргинская ветчина, копченая индейка и пр.) При этом, особое внимание уделяется вопросам сохранности приготовленных продуктов.В последней, четвертой, главе приведены методика и рецепты приготовления ферментированных (т. е. подвергшихся брожению) продуктов. Данное издание содержит научно-обоснованные рекомендации для того, чтобы гарантировать безопасность и наилучшее качество зимних домашних заготовок. Эта книга, безусловно, будет полезна для тех, кто впервые решил попробовать свои силы на этом поприще, но и опытные хозяйки найдут в ней немало полезной информации.

Серия: Все о ...

Цена: 205 руб.
Год: 2012
Производитель: Кристалл
ISBN: 978-609-456-065-1

Купить


Все о традиционных русских домашних заготовкахВсе о традиционных русских домашних заготовках

Автор: Ляховская Лилия Петровна

Как и во времена виноградаря Ноя и сегодня у всех одна проблема - пропитания. Лето и осень - благодатное время для приготовления домашних заготовок. К собственным припасам и разносолам больше доверия; они экологически чисты, ведь все приготовлено своими руками. Мысль, что в вашем доме полны закрома, согревает душу. Припасы - солидный капитал, уверенность в благополучии, в сегодняшнем и завтрашнем дне.Наука заготавливать "огурчики-малютки, от которых мороз в затылке..." (И.С. Шмелев), или, скажем, домашнее пиво, о котором пословица говорит: "С дураком пива не сваришь", имея в виду владение секретами пивоварения, - эта наука просто не дается. Ею надо овладевать терпеливо и настойчиво. Заготовки впрок могут показаться простым делом лишь человеку неопытному. В. И. Даль писал: "Все... мясники и солельщики в целом свете, в Англии, Франции, Бельгии, Германии, заготавливающие солонину в большом количестве для флотов, знают очень хорошо, что солонина, приготовленная во время полнолуния, никуда не годится и очень скоро портится". Эти и другие наблюдения основаны на многовековом опыте народа. Хозяйки должны руководствоваться этими принципами при заготовках продуктов впрок, и не только мяса и сала, но и при солении огурцов, квашении капусты, изготовлении домашних вин.Все представленные в этом издании рецепты апробированы, отточены и отшлифованы в течение более трех десятков лет. Они гарантируют полную сохранность продуктов при условии исполнение советов, рекомендаций и пожеланий по их изготовлению и правильному хранению. Будьте внимательны и помните, что во всем, что касается еды, здоровья и жизни человека, нет мелочей. Будьте всегда здоровы и счастливы!

Серия: Все о ...

Цена: 205 руб.
Год: 2012
Производитель: Кристалл
ISBN: 978-609-456-068-2

Купить


Все о хранении и заготовке овощей и фруктовВсе о хранении и заготовке овощей и фруктов

Автор: Жмакин Максим Сергеевич

Все знают, что овощи и фрукты очень полезны, но многие ли представляют, как можно сохранить их максимально долгое время, не ухудшив потребительских качеств? Именно о способах хранения и переработки пойдет речь в данном издании, на страницах которого приведена масса полезных рекомендация и всевозможных рецептов домашней консервации и пр.

Серия: Четыре сезона

Цена: 143 руб.
Год: 2011
Производитель: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-03373-6

Купить


Все рецепты заготовокВсе рецепты заготовок

Все заготовки в одной книге. Соленые и маринованные огурцы и помидоры - самые любимые и популярные разносолы. Рецепты квашеной и соленой капусты разных ее видов. Консервированные грибы, и белые, и опята, и лисички, и маслята. Предложены и баночки с ассорти из овощей. Не забыты баклажаны, кабачки и перец. Ну и разумеется для любителей варений представлены их рецепты, и рецепты джемов, мармелада, повидла, компотов и соков.

Серия: Коллекция любимых рецептов

Цена: 192 руб.
Год: 2016
Производитель: Эксмо-Пресс
ISBN: 978-5-699-88110-9

Купить


Все самые лучшие кулинарные рецепты с вашего огородаВсе самые лучшие кулинарные рецепты с вашего огорода

Автор: Ганичкина Октябрина Алексеевна, Ганичкин Александр Владимирович

Вкуснейшие закуски, необычные салаты, полезные супы и горячие блюда, приготовленные на обычной плите или в аэрогриле, - разнообразные рецепты помогут вам снова и снова радовать близких. Вы узнаете как правильно солить огурцы, консервировать помидоры, делать варенья и джемы. В специальном разделе книги Октябрина Ганичкина делится с читательницами секретами использования растений в косметологии и народном целительстве.

Серия: Все о саде и огороде

Цена: 271 руб.
Год: 2011
Производитель: Оникс
ISBN: 978-5-488-02816-6

Купить


Горячее и холодное домашнее копчение. Мясо, рыба, птица, сало, колбасаГорячее и холодное домашнее копчение. Мясо, рыба, птица, сало, колбаса

Аппетитные копчености в домашних условиях - теперь это реально! Вы узнаете не только как подбирать, подготавливать, разделывать, сушить и коптить мясо у себя дома, но и как соорудить свою собственную коптильню без особых затрат. Порадуйте себя и своих близких изысканными деликатесами!Составитель Андреева В.

Серия: Кулинария

Цена: 290 руб.
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
ISBN: 978-5-9910-2558-4

Купить


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
      
Главная

© 2000- NIV